Thứ ba, 23/01/2018

Dầu dừa không chỉ được biết đến như một nguyên liệu làm đẹp mà còn được xem là “thần dược” cho sức khỏe. So với những loại dầu khác, kết cấu và tính chất của dầu dừa dễ sử dụng và an toàn hơn bởi có lượng axit béo bão hoà vừa phải. Các khoáng chất quan trọng và một số vitamin tan trong chất béo như canxi, magiê, beta-carotene, vitamin A, D, E, K có thể được hấp thụ ngay mà không phải qua bất kì quy trình xử lý nào.

1. Rất tốt cho người kiêng chất béo (Ảnh: Internet)

Trong khi những loại dầu khác cung cấp đến 9kcal mỗi gram thì dầu dừa là sự lựa chọn an toàn nhất với những người kiêng chất béo vì chỉ cung cấp 8,6 kcal/gram. Ngoài ra, axit béo bão hòa trong dầu dừa không gây tăng cân và rất thích hợp với những người đang trong chế độ giảm béo. Sử dụng dầu dừa chế biến trong bữa ăn sẽ giúp cơ thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất mạnh mẽ trong vòng 24h và lượng calo được nhanh chóng đốt cháy. Điều này lại càng giúp cho cơ thể được thanh lọc chất độc và loại bỏ lớp mỡ thừa.

Thực đơn giảm cân bằng dầu dừa dễ áp dụng và vô cùng tiết kiệm. Có thể sử dụng dầu dừa nguyên chất trong việc chế biến. Trong các món nướng, có thể phết một chút dầu dừa lên. Dầu dừa sẽ làm cho hương vị của món ăn đậm đà và thơm hơn rất nhiều. Hơn nữa, dầu dừa còn rất an toàn với sức khỏe. Bạn nên uống 2 thìa dầu dừa mỗi ngày, nếu đã quen thì tăng lên 4 thìa. Đây quả là một thực đơn giảm cân dễ áp dụng và vô cùng đơn giản, àn toàn và phù hợp với tất cả mọi lứa tuổi.

2. Có lợi cho hệ tiêu hóa

Với bản chất là một chất béo bão hòa và chứa lượng đường vừa phải, dầu dừa dễ dàng được hấp thụ vào quá trình trao đổi chất của cơ thể và có khả năng cải thiện hiệu suất của ruột già, từ đó kích thích tiêu hoá. Nếu khi mới bắt đầu với dầu dừa, cơ thể bạn sẽ có dấu hiệu như đi phân lỏng. Điều đó là hoàn toàn bình thường bởi hệ tiêu hoá đang được kích thích hoạt động để loại bỏ độc tố.

3. Giảm nguy cơ mắc bệnh nan y

Tính năng dầu dừa nguyên chất làm giảm cholesterol xấu (LDL) và làm tăng cholesterol tốt (HDL), do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa như tiểu đường, cao huyết áp, béo phì, bệnh tim, bệnh gan và thận.

4. Dầu dừa giúp chăm sóc xương

Trong dầu dừa nguyên chất có chứa phần lớn các khoáng chất như Magie và Canxi cho xương chắc khoẻ. Vì vậy đối với người bị chấn thương hoặc người lớn tuổi, dầu dừa được đưa vào thành phần chế biến món ăn để giúp cho xương mau chóng phục hồi và được bảo vệ tốt hơn.

5. Tốt cho quá trình thai kì

Dầu dừa được xem là bổ dưỡng cho cả mẹ và em bé trong bụng. Trong quá trình thai kì, nếu bạn bổ sung dầu dừa vào bữa ăn sẽ giúp các bé tăng khả năng miễn dịch. Đồng thời trong dầu dừa còn có Axit Lauric – một loại axit béo được tìm thấy trong sữa mẹ. Nhờ đó thúc đẩy tuyến sữa phát triển. Bên cạnh đó, với khả năng chăm sóc xương sẽ giúp cho thai phụ có nhiều canxi để em bé được cứng cáp.

Ngoài ra, tác dụng của dầu dừa còn giúp tránh các vết rạn nứt bằng cách massage ngoài da hằng đêm.

6. Giảm stress cho ngày bận rộn

Một trong những thành phần làm nên tác dụng của dầu dừa là rất giàu axit carbonic pH của axit và các axit tiết ra Capri Malik. Tính năng này giúp đầu óc chúng ta được thư giãn. Ăn dầu dừa liên tiếp hàng ngày với số lượng nhỏ để giúp bạn ngủ ngon hơn. Nó cũng giúp làm giảm mệt mỏi mãn tính và mất ngủ lâu ngày.

7. Chăm sóc sức khoẻ răng miệng

Dầu dừa có chức năng giảm sự tích tụ vi khuẩn trong miệng và các mảng bám có thể dẫn đến các vấn đề khác nhau, chẳng hạn như viêm lợi, nướu răng sưng, bầm tím hoặc chảy máu nướu răng. Bạn có thể dùng dầu dừa để súc miệng 2 lần trong ngày để cải thiện các vấn đề về răng miệng.

8. Dầu dừa có công dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả

Dầu dừa là một axit béo bão hòa với hàm lượng lên đến 92%, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Nó cũng chứa một số loại vitamin quan trọng đủ điều kiện để được xem như là một chất chống oxy hóa. Do đó làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như ruột kết, ung thư vú và ung thư da.

9. Trị các bệnh về nấm chân

Thành phần của dầu dừa nguyên chất có khả năng kháng nấm mạnh mẽ, nhờ vậy dầu dừa sẽ giúp bạn ngăn chặn những căn bệnh liên quan đến nấm.

Đối với các bạn ra nhiều mồ hôi và vệ sinh không kĩ khi đi giày, sẽ rất dễ mắc bệnh nấm chân. Để chữa trị, mối buổi tối bạn nên hoà vài giọt dầu dừa với tinh dầu trà và thoa đều khắp bàn chân.

10. Cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể

Với các axit béo và vitamin khoáng chất cần thiết, dầu dừa tự tin có thể mang lại cho bạn nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Đồng thời, duy trì việc ăn dầu dừa thường xuyên sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và tránh được nhiều bệnh nan y.

Một số cách làm dầu dừa đơn giản tại nhà

Bước 1: Dừa già mua về bổ làm đôi, sau đó nạo lấy phần cơm dừa màu trắng bên trong.

Bước 2: Cho phần cơm dừa sau khi nạo vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Rồi ngâm hỗn hợp dừa đã xay vào nước sôi theo tỷ lệ: 1kg dừa/400ml nước trong khoảng 15-20 phút là được. Khi ngâm nhớ đảo liên tục để tinh dầu dừa được tan đều.

Bước 3: Dùng lưới lọc hoặc khăn xô chắt lấy phần cốt dừa. Để đảm bảo lọc hết nước cốt dừa thì nên vắt nhiều lần cho hiệu quả.

Bước 4: Đem nước cốt dừa để qua đêm, phần dầu dừa phía trên sẽ đóng băng lại, phần nước chìm xuống dưới (do dầu dừa rất dễ đông, chỉ khoảng 25 độ C, nếu ngày nóng thì có thể đem nước cốt dừa bỏ vào ngăn mát tủ lạnh). Múc phần đông đặc phía trên ra chảo.

Bước 5: Đun phần đông đặc đun sôi cho đến khi ra hết dầu, lọc phần dầu dừa mới đun cho hết cặn thì sẽ được một chai dầu dừa nguyên chất. Tuy nhiên, việc làm dầu dừa không đơn giản như vậy, nếu nấu quá tay thì dầu dừa sẽ bị khét, còn nấu ít lửa thì chưa ra hết dầu.

Cách làm dầu dừa theo phương pháp ép lạnh

Bước 1: Bổ dừa và tách lấy phần cơm dừa, sắt thành từng lát mỏng. Cho cơm dừa và ít nước vào máy, xay nhuyễn như bột.

Bước 2: Dùng vợt lọc hoặc khăn xô vắt thật kiệt phần nước cốt dừa đã xay. Sau đó cho nước cốt dừa đã lọc vào hũ thủy tinh đậy kín nắp và để nơi khô thoáng trong vòng 24 tiếng.

Bước 3: Sau thời gian trên, mặt nước cốt dừa sẽ đóng váng trắng ở trên và tinh dầu lắng ở dưới. Lúc này bạn đem hũ thủy tinh vào để trong ngăn mát tủ lạnh. Giữ nguyên như vậy trong vòng 3 tiếng để lớp váng dừa bên trên đóng lại.

Bước 4: Sau khi thấy váng dừa đóng lại, bạn vớt ra, lớp bên dưới chính là dầu dừa nguyên chất ép lạnh. thật đơn giản phải không nào.
(Nguồn tinhhoa)




Ý kiến bạn đọc